「小麦（しょうばく）」

健康志向の方にはおなじみ、「グルテンフリー」
ダイエット目的に、小麦の摂取の控えようとする方も多いですが
ビタミンB・カルシウム・リン・鉄も含まれていて
働きとしては、精神不安や食欲不振、下痢等に良いとされています。

小麦は「皮涼肉温」といわれ殻は涼性で実は温性、
効能は皮にあるので全体を使用するのがよい。

ということで、粉の半量を全粒粉にしてパンを焼きました。

初めてパン教室に行ったのは二十数年前。
娘が幼稚園に入園し、とにかく何か習い事をしたかったのです。
で、知り合いの美容室にたまたま来ていたのが
パン教室の先生で、即入会することにしたのがきっかけ。
自分で焼いたパンにたまらなく感動したことを覚えています。

いちお、上級コースまで通いましたが
結局20年経って、いつも焼くのは初級コースの時に作ったパンばかり
しかも家で食べるのだからと成形もせず、ただの丸パン。。。（笑）
ま、味は変わらないので良しとします。

そんなこんなで、おうち時間を過ごしています。

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